甜面酱的制作方法如下:主料:面粉100克辅料:水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克步骤1、首先准备好面粉，如图所示:步骤2、然后倒入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀，如图:步骤3、往锅中倒入食...
正宗甜面酱的做法：主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油1、冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会...
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。请点击输入图片描述小贴士1.切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀。2.冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可...
5、最后还需要将发酵成熟的酱醅在钢磨中磨细，并且用蒸汽加热来灭菌，这就是成品了，这个制作过程是比较普遍的方法。一般每100公斤面粉产甜面酱150～170公斤左右。
甜面酱的做法：主料：面粉40克。辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克。步骤：1、面粉加水，调成糊状。2、加入白糖。3、加入老抽，调匀。4、锅里倒入油。5、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速...
1.1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。【摘要】正宗甜面酱的做法【提问】1.1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。【回答】2、两勺面粉，六勺水。面粉与...
制作过程：第一步：取一个干净无水无油的碗，放入甜面酱、冰糖、蜂蜜，盖保鲜膜上锅隔水蒸。水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉，滴几滴香油调味。蒸好的酱颜色黑亮，浓香扑鼻。第二步：平底锅加热倒入适量...
步骤：1、准备好面粉2、加入水3、搅拌成面糊4、然后加入老的5勺子5、加入白糖6、搅拌至无颗粒7、锅里加入一些油8、倒入搅拌好的面糊9、然后加入五香粉10、不停的炒11、加入一点盐12、在小火慢慢熬13...
自制甜面酱的做法步骤1.锅中倒入少许油，烧至五成热2.加入生面粉，自己看加多少，我自己用不锈钢勺子小半勺，做了满满一小碗酱3.小火将生面粉炒至微微发黄，倒入酱油和水。水可以多加一些，嫌酱稀熬一会儿就会...
甜面酱制作方法：甜面酱的主要原料:为小麦面粉。少量加工时，多先将面粉做成馒头，然后在适当的温、湿度条件下，使曲菌繁殖而成为酱曲，加盐水后使之发酵成熟。制作方法一：先将面粉量2／3，和水及酵母做成柔软的面团，...
2024/6/9
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