醋熘白菜:记住这一步,白菜酸甜辣香,好吃到放不下筷子

醋熘小白菜，口微苦香超辣，特别的健脾开胃。用具质好的醋是搞好这个常小菜的压根隶属。一务必提前兑好醋溜小白菜汁，炮制全过程用火灾快炒，一挥而就，小白菜爽脆，不非常容易出汤，这个常小菜才算合格。

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醋熘小白菜

图文 |tgcyy

小白菜适当山西省老耿醋3饭勺朝天椒干少量葱姜蒜适当盐少量糖少量生抽酱油1饭勺棒子小小麦面粉少量

1. 小白菜祛除叶片，小白菜帮切一片。

2. 生抽酱油、山西省老耿醋、盐、糖，拌成醋溜小白菜汁。

3. 慢火炒脆炸末、朝天椒段。

4. 放小白菜改慢火爆锅。

5. 淋入醋溜小白菜汁，爆锅。

6. 炒至料汁粘稠就可以撒葱末，熄火。

方块法：

山西省老耿醋一务必买纯粮发醇醋，不可以买白醋勾调的。

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~~ By tgcyy ~~

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原标题：醋熘白菜:记住这一步,白菜酸甜辣香,好吃到放不下筷子

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