
醋熘小白菜,口微苦香超辣,特别的健脾开胃。用具质好的醋是搞好这个常小菜的压根隶属。一务必提前兑好醋溜小白菜汁,炮制全过程用火灾快炒,一挥而就,小白菜爽脆,不非常容易出汤,这个常小菜才算合格。

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醋熘小白菜
图文 |tgcyy
小白菜适当山西省老耿醋3饭勺朝天椒干少量葱姜蒜适当盐少量糖少量生抽酱油1饭勺棒子小小麦面粉少量

1. 小白菜祛除叶片,小白菜帮切一片。

2. 生抽酱油、山西省老耿醋、盐、糖,拌成醋溜小白菜汁。

3. 慢火炒脆炸末、朝天椒段。

4. 放小白菜改慢火爆锅。

5. 淋入醋溜小白菜汁,爆锅。

6. 炒至料汁粘稠就可以撒葱末,熄火。
方块法:
山西省老耿醋一务必买纯粮发醇醋,不可以买白醋勾调的。
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~~ By tgcyy ~~
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原标题:醋熘白菜:记住这一步,白菜酸甜辣香,好吃到放不下筷子
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