首先，选择新鲜、无损伤的山笋。
其次，清洗干净并剥去外层的硬壳，去除泥土和杂质。
然后，将山笋切成适当的大小，放入冷水中浸泡，以去除多余的苦味和保持色泽。
接下来，将山笋沥干水分，并使用保鲜膜或密封袋包装。
最后，将包装好的山笋放入冰箱冷藏保存，避免与其他食物交叉污染。
冷藏可延长山笋的保质期，但建议尽快食用以确保口感和营养价值。
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