1. 孕妇和哺乳期妇女:香椿含有一些成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响,因此孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 血液凝固问题:香椿中含有维生素K,它有助于血液凝固。因此,患有凝血问题的人(如血液稀释药物使用者、凝血因子缺乏者等)应避免摄入过多维生素K,以避免干扰血液凝固机制。
3. 过敏反应:个别人可能对香椿过敏,表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。对香椿过敏的人应避免食用。
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