哈密瓜发苦的原因主要有以下几点:一是品种的问题,不同品种的哈密瓜在口感和味道上有所不同,有些品种本身就有一定的苦味。二是种植环境和管理问题,哈密瓜在生长过程中,如果受到温度过高、光照不足、土壤养分不均衡或过度施肥等因素影响,容易导致果实发苦。三是采收和储存的问题,哈密瓜的成熟度和采收时间对果实的品质有很大影响,如果采收过早或储存条件不当,也会导致哈密瓜发苦。
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