马肉冒充牛肉怎么判断

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 16:59:52

马肉冒充牛肉怎么判断

判断马肉冒充牛肉可以从外观、气味、口感、成分检测和供应链追溯多个方面综合考虑。

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导读判断马肉冒充牛肉可以从外观、气味、口感、成分检测和供应链追溯多个方面综合考虑。

马肉冒充牛肉的判断可以从以下几个方面考虑：肉质外观、气味、口感、成分检测和供应链追溯。马肉通常较深色、纤维较长，与牛肉有所不同。气味方面，马肉可能具有特殊气味，与牛肉不同。口感上，马肉较牛肉稍微坚韧且有嚼劲。成分检测是确定的关键，通过DNA分析等技术可以检测出肉中的种类。此外，通过供应链追溯可以查看肉源、加工流程等信息，确保产品真实性。

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判断马肉冒充牛肉可以从外观、气味、口感、成分检测和供应链追溯多个方面综合考虑。

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