鉴别食盐和纯碱

首先，从外观上鉴别，食盐是晶莹透明的结晶体，通常是白色或略带黄色；而纯碱则是无色或白色的颗粒状物质。

其次，从化学性质上鉴别，食盐是氯化钠（NaCl），具有咸味，可溶于水，能导电。纯碱则是碳酸氢钠（NaHCO3）或氢氧化钠（NaOH），味道苦碱性，可溶于水，也能导电。

最后，从用途上鉴别，食盐主要用于烹饪和食品调味，也有消毒和防冻等应用；而纯碱则广泛用于工业生产，如玻璃制造、洗涤剂、碱性电池等。

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