碱性米是指具有较高碱性的大米品种,其pH值通常在7以上。碱性米通常种植在碱性土壤中,这种土壤富含钙、镁等碱性元素。这种大米一般具有较硬的质地、较黏稠的口感,煮熟后粒粒分明,容易煮烂,适合用来煮饭、做粥或制作各种米饭食品。碱性米对于某些人群来说具有一定的食用价值,如胃酸过多的人群。然而,对于一般人而言,选择碱性米与选择其他大米品种并无太大区别,关键是根据个人口感和喜好进行选择。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com