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家常番茄牛腩是一道简单易做的美味菜肴。首先,将牛腩切块,用开水焯水去腥味;然后,在锅中加入适量油,放入姜蒜炒香,再加入牛腩块煸炒至变色。接下来,加入番茄酱、番茄和适量的清水,炖煮至牛腩变得柔软。最后,加入适量盐、糖、酱油和胡椒粉调味,煮一会儿让调味料渗入牛腩。最后,用水淀粉勾芡,撒上葱花即可。这道菜色香味美,口感鲜嫩,适合搭配米饭或面食食用。
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