虫草炖老鸭汤是一道具有传统药膳特色的汤品。首先,准备好干燥的虫草和一只老鸭。将虫草泡水浸泡至软化后备用。老鸭宰杀后处理干净,切块,用开水烫煮去腥。接下来,在锅中加入适量水,放入老鸭块,加入姜片和虫草,大火煮沸后转小火慢炖。待汤变浑白色,鸭肉熟烂后,加入盐和其他调味料,根据个人口味进行调整。最后,撒上葱花和胡椒粉,即可享用。此道汤品滋补养生,口感鲜美。
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