木耳怎么发快一点

1. 温水浸泡：用温水（不要热水）浸泡木耳，可以加快水分吸收速度。浸泡时间因木耳的厚度而异，通常为20-30分钟。

2. 捞取木耳：浸泡完成后，捞出木耳，去除多余的水分。轻轻挤压木耳，使其吸收更多水分。

3. 切片处理：将木耳切成薄片，可以增加其表面积，有利于更快吸收水分。

4. 高温处理：用开水烫煮木耳片，可以迅速软化和膨胀。烫煮时间根据个人喜好和菜品需求而定。

5. 增加酸性：加入少量醋或柠檬汁可以提高木耳的酸性，有利于更快发酵。

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