首先,选购优质的黑化豆,确保干燥且完整。
然后,将黑化豆用清水浸泡数小时,使其变软。
接下来,将浸泡好的黑化豆放入炖锅中,加入适量的水,再加入少许盐和姜片。
将炖锅置于火上,用中小火煮煮沸后转小火炖煮一小时,期间需不时搅拌以防粘锅。
最后,将炖好的黑化豆捞出,滤掉汤汁,晾凉即可食用。
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