首先,准备新鲜嫩笋和嫩排骨,将排骨焯水去腥味。
然后,将笋子削去外皮,切成段状。
接下来,将排骨放入锅中炖煮,加入适量水和调料,如生姜片、葱段、料酒、盐等,炖煮至排骨熟烂。
最后,加入笋段继续炖煮,让笋子入味。
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