新鲜竹笋怎样腌制又白又脆

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 17:00:20

选择新鲜嫩笋，开水焯烫后用腌制料腌制24小时以上。

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导读选择新鲜嫩笋，开水焯烫后用腌制料腌制24小时以上。

腌制新鲜竹笋的关键是选择新鲜嫩笋，然后将其去皮、切片或切段。

接下来，可以通过以下步骤来腌制竹笋：

先用开水焯烫竹笋片或段，去除苦味，然后用凉水漂洗，晾干备用。

接着，准备腌制料，常用的有盐、糖、醋和生姜等。

将腌制料均匀地撒在竹笋上，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

腌制后的竹笋白嫩脆爽，可以根据个人口味适量调整腌制料的配比。

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选择新鲜嫩笋，开水焯烫后用腌制料腌制24小时以上。

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