首先,榴莲壳煲鸡汤不适宜长时间煲煮,否则会产生过多的硫化氢气味,可能引起中毒。
其次,榴莲壳煲鸡汤不宜与某些食材同时烹煮,如生鱼、海鲜、花菇等,因为榴莲壳含有一种酶,可能影响这些食材的口感和消化。
此外,个别人群如孕妇、哺乳期妇女、患有胃肠道疾病或过敏体质的人不宜食用榴莲壳煲鸡汤。
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