炒豆芽怎么炒好吃又简单

1. 准备材料：豆芽、葱姜蒜、酱油、盐、食用油等。

2. 处理豆芽：将豆芽洗净，去掉顶端的根部，去除破损或有杂质的豆芽。

3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 翻炒豆芽：将豆芽放入锅中，迅速翻炒均匀，保持豆芽的鲜嫩口感。

5. 调味品：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 炒至断生：炒制时间不宜过长，豆芽炒至微微断生即可，保持豆芽的脆嫩口感。

7. 装盘：将炒好的豆芽盛出，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

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