蒲公英是一种常见的野菜,炒蒲公英是一道常见的家常菜。首先,将蒲公英用清水洗净,去除杂质。然后,将蒲公英焯水,去除苦味,使其更加嫩滑。接下来,用适量的油将葱姜爆香,放入蒲公英翻炒。可以加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料提升口感。最后,炒至蒲公英变软熟即可。炒蒲公英的关键在于焯水去苦、快炒保持嫩滑和适量调味,这样能够使蒲公英保持其独特的清香和口感。
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