其核心思想是将细嫩的猪肉和多种调料融合在一起,烹饪成具有独特口感和美味的狮子头。
首先,选用优质的猪肉,剁成肉茸,并加入适量的淀粉和葱姜蒜等调料进行拌匀。
然后,将肉茸搓成球状,放入锅中煎至两面金黄。
接着,加入豆瓣酱、酱油、糖等调料,翻炒均匀后加入适量的水,炖煮至汤汁浓稠。
最后,将炖好的狮子头捞出,淋上浓郁的红烧汁,撒上葱花和香菜作为装饰。
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