盐腌制香椿芽怎么腌制

首先，将新鲜香椿芽摘下并洗净。

然后，在一个干燥的容器中放入一层盐，然后将香椿芽放在盐上，再撒上一层盐，以此类推，直到所有的香椿芽都用盐覆盖。

最后，用盖子密封容器，放置在阴凉通风的地方，腌制时间一般为2-3周。

过程中需要定期检查并倒掉产生的水分，保持芽的质地和口感。

完成后，香椿芽会变得柔软且有咸味。

在食用之前，可将腌制好的香椿芽用清水浸泡一段时间，去除过多的盐分。

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