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蒸生姜是一种常见的食材加工方法,制作过程简单。首先,选用新鲜的姜块,将其洗净去皮。然后,将姜切成薄片或细丝,以便更好地蒸煮。接下来,将切好的姜放入蒸锅或蒸笼中,加入适量的水。火上烧开后,改用中小火蒸煮姜片,大约需要10-15分钟。蒸熟后的姜片应该呈现出半透明的外观,变得柔软而容易咀嚼。最后,将蒸好的姜片捞出,用冷水稍微冲洗一下,去除多余的味道和杂质,然后沥干备用。制作蒸生姜的关键在于掌握适当的火候和蒸煮时间。
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