5斤蒜苔腌制配方大全

材料：

- 5斤新鲜蒜苔

- 适量的食盐

- 适量的白糖

- 适量的白醋

- 适量的生抽

- 适量的辣椒粉

- 适量的花椒粉

步骤：

1. 将蒜苔洗净后去除杂质，切成适合的长度。

2. 在一个干净的容器中放入一层蒜苔，撒上一层食盐和白糖。

3. 重复步骤2，直到将所有的蒜苔放入容器中。

4. 在蒜苔上撒上适量的辣椒粉和花椒粉。

5. 混合一定比例的白醋和生抽，将混合液均匀地倒入容器中，直到蒜苔被完全覆盖。

6. 用保鲜膜封好容器，并放置于阴凉通风的地方静置一段时间，让蒜苔充分腌制入味。

7. 腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2周左右。

8. 腌制好后，可以将腌制好的蒜苔装入干净的玻璃瓶中保存，放入冰箱冷藏。

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