土鸡蛋与饲料鸡蛋相比,营养价值有很大的差别。土鸡蛋的蛋黄颜色比较深,蛋白质含量较高,而且含有更多的维生素A、D和E、胆碱、硒等营养成分。而饲料鸡蛋的蛋黄颜色较浅,虽然也含有蛋白质、维生素和矿物质,但是与土鸡蛋相比数量更少,且其所含的脂肪酸组成不平衡,摄入过多会增加心血管疾病的风险。因此,从营养角度来说,土鸡蛋要比饲料鸡蛋更加优质。
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