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生腌酸辣包菜是一道常见的酸辣小菜,做法简单。首先,将新鲜的包菜洗净后切成块状。然后,将包菜块放入大碗中,加入适量的食盐,用手搅拌均匀,使其出水。接下来,将腌好的包菜块放入清洁的容器中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋、蒜末等调味料。然后,用手将调料均匀地搅拌入包菜中,使其均匀上味。最后,将腌好的包菜放置在阴凉通风处,静置一段时间,以便其入味。过一段时间后,即可享用。
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