对于冷油下锅的做法,优点在于炒出来的花生米颜色比较均匀,且外表比较脆,口感也比较好。缺点是需要一定的炒技和耐心,否则容易炒糊。
而热油下锅的做法,优点是炒花生米的速度比较快,花生米会更快地变色,口感也比较香脆。缺点是需要掌握好油温,否则容易炒焦花生米,而且油温过高也会破坏花生米中的营养成分。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com