广西七彩泡椒是一种传统美食,制作方法简单却有技巧。首先,将新鲜的小辣椒、青椒和花椒洗净,控干水分,再在热锅里稍微炒一下,放入碗中备用。接着,烧开适量的水,加入盐、糖和香叶,将调料水倒入碗中,再倒入适量的白醋,将所有材料充分混合,放置一段时间让其入味。最后,将泡好的七彩泡椒装入干净的玻璃瓶中,放置阴凉通风处,过一段时间后即可享用。
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