白色长杆小头蘑菇也叫草菇,可以用来制作很多菜肴,如蘑菇汤、蘑菇炒肉等。首先,要将草菇洗净,切去菇柄部分,然后可以将草菇切成薄片、丝状或者留成整个的小头部分。接着,可以选择蒸、煮、炒等方式进行烹饪。如果是煮的话,可以将草菇放入开水中煮3-5分钟,然后捞出沥干备用。如果是炒的话,可以先用油爆香葱姜蒜,再加入草菇快速翻炒。无论用什么方式,都要注意火候,不要烧焦或者煮烂。
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