昂刺鱼怎么红烧好吃

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 17:00:29

昂刺鱼怎么红烧好吃

红烧昂刺鱼的关键在于先煎后炖，通过适量的调料和时间掌握，使其保持鲜嫩的口感，香味浓郁。

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导读红烧昂刺鱼的关键在于先煎后炖，通过适量的调料和时间掌握，使其保持鲜嫩的口感，香味浓郁。

昂刺鱼是一种肉质鲜美的鱼类，红烧是一种常见的烹饪方法，可以使其口感更加鲜嫩。红烧昂刺鱼的步骤如下：1. 先将昂刺鱼处理干净，去鳞去腮去内脏，切成块状。2. 将昂刺鱼块用料酒腌制片刻，使其去腥提鲜。3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。4. 将腌制好的昂刺鱼块放入锅中煎至两面金黄。5. 加入适量的生抽、老抽、糖和少量清水，用中小火慢炖约10分钟，让昂刺鱼块入味。6. 最后，根据个人口味调整味道，加入适量的盐和胡椒粉。7. 撒上葱花和香菜，出锅装盘即可。

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红烧昂刺鱼的关键在于先煎后炖，通过适量的调料和时间掌握，使其保持鲜嫩的口感，香味浓郁。

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