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小米面怎么蒸馒头才松软好吃
来源:懂视网
责编:小OO
时间:2023-05-09 17:00:35
小米面怎么蒸馒头才松软好吃
小米面与普通面粉按3:7比例混合,适量加水搅拌均匀。面团醒发至两倍大小后蒸10-15分钟。
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导读
小米面与普通面粉按3:7比例混合,适量加水搅拌均匀。面团醒发至两倍大小后蒸10-15分钟。
小米面蒸馒头的关键在于适当的比例和正确的操作。首先,将小米面与普通面粉按照3:7的比例混合,可使面团更有弹性。其次,在调制面团时要控制水分,适量加水搅拌均匀,但不要过湿。然后,将面团醒发至两倍大小,这样可以使面筋形成网状结构,提高馒头的松软度。最后,将面团分割成适当大小的小块,放入蒸锅中,开大火蒸10-15分钟即可。
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小米面怎么蒸馒头才松软好吃
小米面与普通面粉按3:7比例混合,适量加水搅拌均匀。面团醒发至两倍大小后蒸10-15分钟。
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