米粉是一种主要成分为淀粉的食品,其糖分含量较低,而且淀粉经过消化需要时间,所以米粉升糖速度较慢。不过,如果在米粉中添加了高糖分的配料,如糖、蜜饯等,就会导致米粉升糖速度加快。此外,米粉的烹饪方法也会影响升糖速度,煮熟后的米粉升糖速度较快,而冷却后再加热的米粉升糖速度较慢。
因此,总的来说,米粉本身升糖速度较慢,但是烹饪方法和添加配料等因素也会影响升糖速度。
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