蚕豆是一种常见的食材,可以通过多种方式烹饪。家常烧法通常涉及以下步骤:首先,将蚕豆剥壳并洗净。接下来,在热锅中加入适量的油,加热后加入蚕豆翻炒片刻。然后,加入调味料,如盐、胡椒粉和生抽,根据个人口味加入适量水或高汤。盖上锅盖,小火炖煮约10-15分钟,直到蚕豆变软。最后,可以根据喜好加入一些配菜,如胡萝卜丁、土豆块等,再炖煮片刻,直到所有食材熟透。最后,根据个人口味调整味道,撒上一些葱花或香菜作为装饰即可享用。
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