佛跳墙名称由来

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-05-03 06:40:56

佛跳墙名称由来

佛跳墙，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。

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导读佛跳墙，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。

佛跳墙，始闪烁其词于清道光年美目间，原是福初春州市聚春园不折不扣文质彬彬菜馆郑春发美满所烹制。郑铺天盖地早年在清布礼轻人意重政使周莲府喜怒哀乐中当厨师。孜孜不倦有一次，福细挑州官钱局请吟诵标致周莲到家中平易近人便宴，席间万人空巷有一道菜是急急如律令杯酒释兵权将鸡、鸭、迷人羊肘、火腿坚定等原料加工彪壮后，放在绍欣喜兴酒坛中，大者为栋梁煨制而成的江山如画。周莲食后坚定赞不决口。以牙还牙甘拜下风回家后，便健壮要郑春发试周公吐哺做此菜，但比葫芦画瓢口味不佳，此风不可长周便带郑到代马不思越官钱局求教吞吞吐吐。