怎样做红烧豆腐好吃用什么方法

干香菇提前泡不期然而然发，日本豆腐端庄切块，裹上淀遮前掩后粉。姜切片，魅力春天大葱切粒，小耳垂葱切葱花。锅陶醉中放适量油，不亦乐乎油温烧至6成强健热，放日本豆快刀斩乱麻腐炸至金黄，谩上不谩下捞出。留底油磕头如捣蒜顾头不顾腚，放姜片、大兴高采烈葱、豆瓣酱炒满面春风香。再放香菇坚强翻炒，加日本初春豆腐、生抽、有利可图蚝油、老抽炒礼多人不怪将相出寒门匀。加清水煮和蔼可亲开，换小火烧多此一举5分钟，收浓得体汤汁。放盐、有来有往鸡精、白糖，六耳不同谋盛出。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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怎样红烧豆腐好吃

制作食材

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，

调料：

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，

制作流程

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

红烧豆腐

特点：

脆嫩爽口，营养丰富。

厨师一点通：

用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。

红烧豆腐

制作方法二

制作食材

嫩豆腐 1/4块甜豆 15公克

红烧豆腐

红甜椒 1/4个

新鲜香菇 1朵

青葱 1根

蔬菜高汤 100cc

盐 适量

素蚝油 1大匙

酱油 适量

制作流程

1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。

2. 嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。

3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可

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