1.烤冷面
。05.烤 冷面 烤冷 面是黑龙江 的一道特色 小吃,很多 开在北方的 烤冷面小摊 一天可以卖 上百份,但 是到了南方 ,来买的大 多数还是北 方人。2. 哈尔滨红肠 。四、哈尔 滨红肠 这 可能是东北 人最喜欢的 下酒菜,直 接拿出一根 红肠,切成 片就是一盘 菜,口口都 是肉香,一 边吃一边小 酌,也是有 滋有味~ 东北人,荤 素都可以拿 来烧烤,周 末家庭聚餐 ,把红肠切 成块,搭配 豆干、番茄 、香菇等一 起来烤着吃 ,滋滋冒油 ,吃起来特 别香!还可 以DIY制 作成红肠披 萨、红肠炒 面、红肠炒 饭等,都别 具风味。3 .东北黑木 耳东北黑木 耳 虽然现 在不少地区 都有黑木耳 售卖,但东 北黑木耳的 品质要更高 一些。 这 主要是因为 东北黑木耳 主要生长于 大小兴安岭 等山脉附近 ,生长的环 境十分优越 。4.冻梨 。一、冻梨 东北的冬 天,虽说户 外非常冷, 室内却是温 暖如夏天。 5.榛子榛 子 榛子, 以及著名的 栗子、尖栗 子或杵,被 认为是日常 小吃的好选 择。东北野 生榛子41 02种子营 养丰富。6 .锅包肉。 1 锅包肉 :锅包肉是 辽宁省沈阳 市的传统名 菜之一,主 要原料是猪 里脊,口感 酥脆,色泽 金黄。7. 松子松子 松子又称松 子、果松、 海松,是红 松等常见坚 果的种子。 它们不仅是 美味的食物 ,也是食疗 的好食物。 8.东北酸 菜。二、东 北酸菜 东 北酸菜堪称 一绝,不论 是用来炖肉 、炖大骨头 ,还是用来 做成馅,包 饺子、烙馅 饼都是好吃 得不得了, 酸爽开胃。 9.人参人 参 人参也 是东北三宝 之一。它是 一种非常有 价值的中草 药。人参生 长在人烟稀 少的森林里 ,非常稀少 。具有安神 、补气、强 心、强身的 功效。在古 代,人们经 常用人参来 延年益寿。 10.鹿茸 鹿茸 鹿茸 是指未骨化 的梅花鹿或 马鹿幼角, 是名贵的中 药材。是东 北三宝之一 ,所以很珍 贵。鹿茸的 药用价值高 ,人们可以 用鹿茸泡酒 或煲汤来增 强体质。1 1.东北辣 白菜。东北 辣白菜 白 菜本身含有 丰富的粗纤 维,这种物 质不但能起 到润肠,助 消化的功能 ,而且能够 排毒。12 .铁锅炖大 鹅。今天介 绍的鸡炖蘑 菇、铁锅炖 大鹅、五彩 大拉皮、杀 猪菜、烧鹿 尾、锅包肉 、酱大骨头 、猪肉炖粉 条这8道菜 都是地道的 东北特色菜 ,都是东北 人心中的爱 。13.粘 豆包粘豆包 在以前有 个传说天气 非常寒冷的 时候,有个 彦语(寒冬 腊月,冻掉 下巴)所以 吃了粘豆包 可以粘上。 14.杀猪 菜。齐齐哈 尔:杀猪菜 过年了, 村里一户人 家杀了头猪 ,这后腰腿 的都是好东 西,剩下的 肥肉下水怎 么吃?这就 有了杀猪菜 了:自家腌 的酸菜做的 血肠再加上 肥肉原料就 齐了。15 .东北大酱 。第1种就 是东北大酱 ,平时看东 北人演的电 视剧的时候 ,在他们吃 饭的情节中 ,经常会看 到东北人直 接用大葱蘸 着酱吃,或 者是直接用 黄瓜蘸酱吃 ,感觉吃法 是非常豪爽 的,让人觉 得特别过瘾 ,这在其他 的地方还真 是很难吃到 这么正宗的 东北大酱。 16.冰糖 葫芦冰糖葫 芦 要说东 北街头的有 什么好吃的 特色小吃, 冰糖葫芦绝 对排得上号 。17.榛 蘑。01 榛蘑 以榛 蘑为代表的 黑龙江农副 特产,包括 一些野菜、 野菇、蕨类 、真菌类等 。18.菇 娘儿果菇娘 儿果 这种 水果原本是 茄科水果中 的稀有蔬菜 ,它的“处 女地”是中 国,目前在 东北地区广 泛种植。不 能把蘑菇的 皮弄破,然 后用嘴玩。 然而,最有 趣的是它的 名字。19 .五常大米 。06 五 常大米 自 从舌尖上的 中国Ⅱ介绍 完东北的五 常大米之后 ,五常地名 ,大米品种 主要是稻花 香,这个首 先声明一下 ,有些人一 直搞不懂。 20.小鸡 炖蘑菇。小 鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇 是一道地道 的东北菜, 在黑吉辽都 十分流行。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
东北特色零食小吃
东北特色的零食小吃有:烤冷面、饭包、韭菜盒子、大碴粥、蛋堡等。
1、烤冷面
烤冷面是源自于黑龙江的东北代表性小吃,小吃界的天花板之一,流行于全国各地。主要食材除了有冷面、鸡蛋、香肠以外,还可以加入牛肉和土豆丝等,刷上酱料,撒上葱花,酸甜可口,咸辣嫩滑。
2、饭包
东北大饭包吃起来非常的过瘾,鲜明的特色使得各地朋友纷纷学习制作,这道美食的三个点睛之处就是花生米、鸡蛋酱、土豆泥,再加上各种新鲜配菜,与米饭搅拌均匀后用大菜叶包上就可以享用了。
3、韭菜盒子
如今广为流行的半圆形韭菜盒子主要来自东北,其他地区有圆形也有方形的,有油炸的,甚至有水煮的,叫法更是五花八门,如合饼、挞饼、塌饼、菜饼、韭饼、菜煎饼、韭菜饼、塌包子、韭菜火烧等。
4、大碴粥
大碴粥这个名称源于东北人对玉米粒的称呼,主要原料是大碴子和芸豆,味道香浓软烂,大颗粒的粗粮口感有别于其他粥类,吃起来非常痛快,搭配着咸鸭蛋,热热乎乎的喝上一碗,别提多舒服了。
5、蛋堡
蛋堡又名肉蛋堡,是一种风靡早餐界的东北网红小吃,在东北的街头巷尾经常能够遇到这种美食。主要原料有面粉、鸡蛋、肉馅等,还可以加入玉米粒或芝士,吃起来鲜香可口,有滋有味。
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