1.准备
一个干净 无油且有 盖子的容 器;海参 洗干净后 倒入纯净 水没过海 参,放入 冰箱冷藏 室,12 小时后换 水;2. 泡发24 小时后, 将海参腹 部有口儿 的地方剪 开,把顶 端牙状物 清理干净 再清洗, 放入开水 中煮30 分钟,放 凉后继续 浸泡48 小时,期 间每12 小时换水 即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
怎样发泡干海参
发泡干海参方法:
一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。
注意:泡发海参全过程都不能接触油和盐,容器选择空间大一点的
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开,剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意:海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有营养,但会影响海参涨发,所以不用去除,只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。
注意:由于海参个体大小不同,所以火候不尽相同,如果有的海参还未完全煮透,可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器,倒入没过海参的纯净水,将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。
五、泡发完成
海参泡发需要时间,建议亲们一次可泡发多条海参,将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前,取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。
海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,营养丰富,口感Q弹。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com