1.涮涮
辣。TO P 1: 涮涮辣 云南佧佤 族的涮涮 辣,堪称 中国最辣 的辣椒, 辣度超过 44万S HU,意 思是1克 的涮涮辣 需要用4 40千克 的水才能 完全稀释 。2.朝 天椒。T OP 5 :朝天椒 产于河 南和贵州 一带的朝 天椒,是 做油辣子 的首选, 色泽鲜亮 ,辣度醇 香,在烹 饪领域中 一般作为 调味存在 ,因为辣 度偏高, 但色泽、 香味比不 上二荆条 辣椒,所 以通常和 二荆条辣 椒一同做 成油辣子 。3.小 米辣。T OP 3 :小米辣 云南的 高山小米 辣,比常 见的小米 辣还要更 猛烈,别 看外表小 巧玲珑, 辣味可不 是一般人 能接受的 。4.黄 灯笼椒。 TOP 4:黄灯 笼椒 以 一己之力 将黄色辣 椒的辣度 拉到和红 色辣椒同 一水平线 的黄灯笼 椒,是海 南的特产 。5.陕 西线辣椒 陕西线辣 椒 线辣 椒是我国 干制辣椒 的一个重 要类型, 被称之为 秦椒。秦 椒具有“ 身条细长 ,皱纹密 细,色泽 鲜红,品 佳味香” 等特点, 在国际市 场上,誉 为“椒中 之王”。 6.鸡心 椒。NO .6 鸡 心椒 鸡 心椒 鸡 心椒形似 鸡心、辣 度适中, 在国内非 常普遍。 不过你很 少能见到 完整的鸡 心椒,因 为很多都 被磨成了 辣椒粉。 7.特立 尼达蝎子 。NO. 2 特立 尼达蝎子 这种辣 椒原产于 特立尼达 岛,底部 的形状像 蝎子的尾 巴,为了 与普通的 特立尼达 蝎子辣椒 相区别而 加上了 CARI D 的后 缀。8. 甜椒甜椒 甜椒也 称作彩椒 ,它有红 、黄、橙 、绿四种 颜色,原 产于墨西 哥,后被 引进中国 。现如今 ,中国是 世界上最 大的彩椒 生产国, 因其不算 特别辣, 成为了酒 桌上必备 的酱菜。 9.七星 椒。TO P 2: 七星椒 四川内江 、自贡一 带出产的 七星椒, 皮薄肉厚 ,辣味出 众,是当 地人拿来 炒火锅底 料的绝佳 搭档。1 0.香蕉 辣椒香蕉 辣椒 香 蕉辣椒因 颜色和形 状形似香 蕉而得名 ,它有着 清甜的口 感,在未 成熟时还 有点辣味 ,越成熟 反而味道 越甜。1 1.白哈 瓦那辣椒 。5白哈 瓦那辣椒 辣度: 100, 000- 350, 000S HU 这 种白辣椒 相传起源 于秘鲁。 12.四 川二荆条 辣椒四川 二荆条辣 椒 说到 二荆条辣 椒,相信 大家都非 常熟悉了 ,这种辣 椒偏辣, 但是却深 受大家的 喜,四川 特产的“ 二荆条辣 椒”,与 一般辣椒 的辣味不 同,其特 点在微辣 且香,用 它煎油色 泽红亮, 红油能自 动向盘边 溅射上爬 ,口感辣 度适中, 味香。 辣度:辣 度柔和1 3.满天 星满天星 满天星 干辣椒属 于猛辣型 ,辣度在 10万S HU左右 ,果面光 滑、红果 鲜艳、辣 味香浓, 椒型果小 均匀,是 麻辣火锅 及品位较 浓重辛辣 菜配料之 一.14 .福建三 明神椒一 号。第三 名:福建 三明神椒 一号,暂 未定名 辣度:5 万单位。 数据来源 于三明市 农科所蔬 菜中心辣 椒课题组 。15. 贵州子弹 头贵州子 弹头 子 弹头辣椒 ,别名朝 天椒,朝 上或斜朝 上,特点 是椒果小 、辣度高 、易干制 ,主要作 为干椒品 种利用, 与羊角椒 、线椒构 成我国三 大干椒品 种系列。 16.龙 息辣椒龙 息辣椒 龙息辣椒 被称为世 界上最辣 的辣椒, 辣度为2 48万S HU,比 卡罗来纳 死神辣椒 还要辣, 其辛辣程 度比美国 军用辣椒 喷雾还要 威猛,因 为目前没 有一个人 吃过,而 且也没有 人愿意挑 战。17 .福建古 田辣椒王 福建古田 辣椒王 古田辣椒 王,因为 精武卤水 和武汉黑 鸭而渐渐 走红的辣 椒,它产 自福建古 田,个头 短粗,肉 质厚,辣 味与小米 辣相当, 香气较之 更为浓郁 。18. 希普卡辣 椒。NO .8 希 普卡辣椒 因为传 说是穿过 保加利亚 的铁幕偷 运出来的 ,外形又 像胡萝卜 ,所以这 种辣椒也 被称作“ 保加利亚 胡萝卜” 。19. 闽椒1号 。3. 福建三明 的“闽椒 1号” 虽然福建 并非是爱 吃辣的省 份,但三 明花费1 0年的时 间培育出 的“闽椒 1号”还 是非常火 爆的,据 说它的辣 度可达4 5万史高 维尔。2 0.印度 鬼椒印度 鬼椒 我 们知道印 度人非常 喜欢吃辣 ,几乎所 有印度人 都要吃辣 椒,而印 度产的印 度鬼椒被 吉尼斯评 委世界上 最辣的辣 椒。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
中国辣椒最辣前十名
中国辣椒最辣前十名:涮涮辣、的二荆条、朝天椒、贵州小米辣、湖南霸王辣、干辣椒王、河南新一代、湖南石门椒、浙江的杭椒、陕西线椒。
1、涮涮辣:产自云南,辣度达到100万SHU(辣度单位),被誉为“辣椒界的王者”。
2、二荆条:产自四川,辣度在80万SHU左右,具有浓郁的香气和辛辣的口感。
3、朝天椒:产自四川,辣度约为50万SHU,因其小巧的形状而得名,口感辣而爽脆。
4、贵州小米辣:产自贵州,辣度在40万SHU左右,颗粒较小,色泽鲜红,口感辣而香。
5、湖南霸王辣:产自湖南,辣度约30万SHU,具有浓郁的辣味和香气,常用于湘菜烹饪。
6、干辣椒王:产自新疆,辣度在25万SHU左右,色泽红亮,口感香辣。
7、河南新一代:产自河南,辣度约为20万SHU,肉质肥厚,口感鲜辣。
8、湖南石门椒:产自湖南,辣度在15万SHU左右,香气浓郁,口感辛辣。
9、浙江的杭椒:产自浙江,辣度约为10万SHU,椒身细长,口感清爽辣。
10、陕西线椒:产自陕西,辣度在8万SHU左右,椒形细长,口感香辣。
以上内容参考百度百科-二荆条辣椒
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