还需要把龙
虾头部里面 的胃囊和脑 髓取出,脑 髓不要扔, 可以做个虾 脑鸡蛋糕。 对龙虾的虾 尾可以切开 ,可以根据 自己需要, 做成蒜蓉或 者油炸等菜 品。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净
1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。
2、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。
3、取出筷子,排水,这时龙虾就不动了。
4、虾尾和虾头分开,用手握住用力一扭就可以扭断
5、头部处理:先卸掉大鳌,翻开头部的盖子。
6、清理取出腮,头部的胃囊清除。取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)
7、这样龙虾就基本清理干净了,可以根据需要切块。
专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净
1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。
2、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。
3、取出筷子,排水,这时龙虾就不动了。
4、虾尾和虾头分开,用手握住用力一扭就可以扭断
5、头部处理:先卸掉大鳌,翻开头部的盖子。
6、清理取出腮,头部的胃囊清除。取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)
7、这样龙虾就基本清理干净了,可以根据需要切块。
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