1.北京烤鸭
。北京烤鸭是 具有世界声誉 的北京著名菜 式,起源于中 国南北朝时期 。它以色泽红 艳、肉质细嫩 、味道醇厚、 肥而不腻的特 色而被称为“ 天下第一美味 ”。2.茯苓 饼。茯苓饼是 北京的一种传 统名点,制作 原料主要是茯 苓霜和精白面 粉,夹有蜜饯 、松果碎仁等 。它的形状像 满月,厚度稍 薄,白皮如雪 ,口感香甜。 3.驴打滚。 北京特产好吃 之一是驴打滚 ,它是老北京 传统小吃之一 ,由黄、白、 红三色分明组 成,由于制作 工序中撒上的 黄豆面而得名 。驴打滚豆香 馅甜,入口绵 软,香甜入心 。4.北京果 脯。北京特产 有很多种类, 其中果脯是北 京的一种特色 美食。北京果 脯以鲜果加工 而成,口味酸 甜适中,爽口 滑润,甜而不 腻,被农业部 认定为绿色食 品。5.北京 酥糖。北京酥 糖是中国的三 大名糖之一, 以红虾酥最为 有名。它制作 工艺独特,采 用优质的原材 料,制作出的 糖皮薄酥脆, 糖馅层次清晰 。吃的时候, 糖皮沾上甜美 的汤汁,口感 十分香甜。6 .牛栏山二锅 头。北京有很 多特产,牛栏 山二锅头是非 常有名的,酿 酒历史悠久。 牛栏山二锅头 是京酒的代表 之一,已有8 00多年的历 史。它的特点 是口感爽口, 非常受人们喜 爱。7.天福 号酱肘子。天 福号酱肘子是 北京市的传统 特色名食,配 上地道的吃法 ,特别绝!它 以猪肘子为原 料,经过百年 的秘制老汤和 独特的手法制 作而成。8. 六必居酱菜。 北京有很多特 产好吃,其中 六必居酱菜是 其中之一。六 必居酱菜是北 京酱园中的一 道历史悠久的 特产,有着几 百年的历史。 9.艾窝窝。 北京有很多特 产好吃,其中 艾窝窝是其中 一款非常受欢 迎的特产。艾 窝窝是用糯米 制作的清真风 味小吃,呈球 状,外表雪白 ,质地粘软, 口味清甜。1 0.糖葫芦。 北京有很多特 产好吃,其中 糖葫芦是最有 名的。糖葫芦 是将山楂用竹 签串成串后蘸 上麦芽糖稀, 糖稀遇风迅速 变硬,吃起来 又酸又甜。1 1.牛舌饼。 北京特产有很 多,牛舌饼是 非常有名的。 它是一种偏咸 口的糕点,外 观像绿色的大 团子,外层是 易碎的酥皮, 吃起来带有一 点苦味。牛舌 饼可以中和内 芯的甜味,非 常好吃。12 .景泰蓝。景 泰蓝是北京特 有的传统工艺 品,以蓝釉为 其特点。景泰 蓝是明代景泰 年间开始制作 的,经过多个 工序制作而成 。景泰蓝经过 精心设计和雕 刻,每个环节 都需要精湛的 技艺和细致的 手法。13. 平谷大桃。平 谷大桃是北京 市平谷区的地 方特产,也是 国家地理标志 保护产品。它 以个大、色艳 、甜度高、无 公害而驰名中 外,深受广大 消费者的喜爱 。14.豌豆 黄。北京的特 产有很多,其 中豌豆黄是一 道非常受人们 喜爱的美食。 豌豆黄以白豌 豆和白糖为主 要原料,经过 煮沸后制成的 。它口感香甜 ,清凉爽口。 15.山楂锅 盔。北京的特 产有很多,其 中最有特色的 是山楂锅盔。 它以酸甜平衡 的口感而闻名 ,老少咸宜。 除了锅盔,北 京还有许多其 他特色小吃也 很有名,比如 稻香村、豆干 烧饼、灌肠等 等。16.京 白梨。京白梨 是北京市门头 沟区的地方特 产,也是北京 市门头沟区的 特色品种。京 白梨果实呈扁 圆形,皮薄汁 水多,非常香 甜。17.北 京稻香村糕点 。北京稻香村 糕点是北京的 特产之一,它 几乎每个来北 京的朋友都会 带回来。稻香 村糕点有着丰 富的品种,如 玫瑰豆沙、牛 舌饼、绿豆糕 等,口感细腻 扎实。18. 萨其马。北京 的特产有很多 ,但我个人觉 得萨其马是非 常好吃的一种 。它是一道著 名的北京小吃 ,有多种口味 和做法,例如 :萨其马、牛 舌饼和山楂锅 盔等。19. 大磨盘柿。北 京的大磨盘柿 是非常有名的 特产之一,个 头大,口味美 味,营养丰富 。同时,大磨 盘柿还具有降 血压、止血、 润肠等功效。 20.桂花陈 酒。北京的特 产之一就是桂 花陈酒。它酿 造历史悠久, 已有3000 多年。酒味香 甜醇厚,特别 开胃,适合皇 宫、达官贵人 享用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
北京特产有哪些,北京必买的十大特产
1. 烤鸭
北京烤鸭是全球闻名的美食,以其红润的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的口感著称。全聚德、便宜坊和大董的烤鸭是北京烤鸭的代表,深受游客喜爱。
2. 京式糕点
京式糕点历史深厚,种类繁多,以其重油轻糖、酥松绵软、甜咸适中的特点而闻名。稻香村、御食园等品牌制作的糕点,酥软香甜,令人垂涎。
3. 北京酥糖
北京酥糖以其皮薄酥脆、层次分明、香甜可口而不粘牙不腻口而受到欢迎。红虾酥糖更是以其优良品质成为上乘佳品。
4. 二锅头
二锅头是北京特色白酒,酒液清亮、香气芬芳、酒质醇厚,入口甘润、爽冽,后劲绵长,是北京冬季饺子搭配的首选。
5. 六必居酱菜
六必居酱菜选料精细、制作严格,以其鲜亮的色泽、脆嫩清香、浓郁的酱味和适度的咸甜而受到喜爱。这些酱菜为北京特色菜式增添了独特的风味。
6. 北京果脯
北京果脯采用传统工艺制作,酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁。杏脯、梨脯、秋海棠等品种丰富,深受欢迎。
7. 获苓饼
获苓饼是北京的传统滋补小吃,皮薄如纸,色白如雪,质地粘软,口味香甜,是北京特色小吃中的佳品。
8. 天福号酱肘子
天福号酱肘子以其肉皮酱紫油亮、鲜香四溢、肉质肥而不腻、瘦而不柴、口感浓香厚重而闻名,是北京特色风味名食。
9. 北京工艺品
北京工艺品包括景泰蓝、京绣和京剧玩偶等,其中景泰蓝是结合瓷铜的独特工艺,色彩润泽鲜明,京剧玩偶形象真,制作精妙。
10. 北京同仁堂
北京同仁堂是全国知名的中药老字号,其产品品质上乘,深受消费者信赖。
土特产
- 北京烤鸭、桂花陈酒、茯苓夹饼、内画壶、大磨盘柿、栗子糕、核桃酥、北京酥糖、艾窝窝、北京果脯、昌平草莓、京白梨、驴打滚、豌豆黄等。
北京,作为中国的首都,拥有丰富的文化遗产和特色美食,以上特产只是其中的一小部分,却也充分展现了北京的历史文化和工艺水平。
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