晒萝卜干晚上需要收回来。制作萝卜干，天气很重要，如果一直连续阴雨天暂时不要做了，需要太阳来晾晒才可以做成功。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱的一种独具风味的易保存干蔬菜。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下暴晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2023-10-20 02:07:10
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萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下暴晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
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