骨头冬瓜海带汤的做法

骨头冬瓜海带汤是一道简单又营养丰富的汤品，下面是制作过程：

材料：
- 鸡骨头或猪骨头 500克
- 冬瓜 1个，切块
- 海带 50克，泡软后切丝
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 香菜适量（可选）

步骤：
1. 准备工作：将鸡骨头或猪骨头洗净后剁碎，冬瓜去皮后切块，海带泡软后切丝，姜片切片，葱段切段备用。
2. 炖煮骨头：将准备好的骨头放入锅中，加入足够的水，开大火煮沸。煮沸后转小火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。
3. 加入冬瓜和海带：炖煮过程中加入切好的冬瓜和海带，继续炖煮30分钟。可以根据个人口味调整炖煮时间，炖煮时间越长汤的味道越浓郁。
4. 调味：在最后几分钟加入姜片和葱段炖煮，根据个人口味添加适量的盐调味。
5. 出锅：炖煮完成后，捞出姜片和葱段，可以加入一些香菜点缀。即可享用。

这道汤富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，可以帮助补充营养、清热解毒、润燥益肺等功效。根据个人喜好，还可以添加适量的其他蔬菜或调料。

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