西红柿汤底的做法

西红柿汤底是一道常见的汤底料理，可以作为火锅底料，或者用来煮面、煮菜等。以下是一种制作西红柿汤底的简单做法：

所需材料：
- 2-3个西红柿
- 1个洋葱
- 2-3瓣大蒜
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 适量的橄榄油

步骤：
1. 将西红柿切成小块备用。
2. 洋葱和大蒜剁碎备用。
3. 在锅中加热适量的橄榄油，然后将洋葱和大蒜放入锅中炒香。
4. 加入切好的西红柿块，继续炒煮几分钟，直到西红柿变软。
5. 使用搅拌器或搅拌机将西红柿和洋葱大蒜搅打成浓稠的汤状。
6. 将混合物倒入锅中，加适量的水（根据需要调整量），继续煮沸。
7. 在煮沸的过程中，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。
8. 煮沸后，转小火慢炖约15-20分钟，使汤底的味道更加浓郁。
9. 将炖好的西红柿汤底过滤掉渣滓，即可使用。

这只是一种简单的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好添加其他的调料和配料，如鸡精、蘑菇、胡萝卜等，来使西红柿汤底更加丰富美味。

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