红枣墨鱼排骨汤的做法

红枣墨鱼排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以提高免疫力和滋补身体。下面是红枣墨鱼排骨汤的做法：

所需食材：
- 墨鱼：250克
- 排骨：500克
- 红枣：10-15颗
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量

步骤：
1.将排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

2.墨鱼清洗干净后，剁成小块。

3.将炖锅烧热，加入适量的清水，放入排骨和姜片，用大火烧开。

4.焯水后的排骨放入冷水中，清洗干净。

5.重新加水入炖锅中，再次加入排骨、姜片和料酒，用大火烧开。

6.将火调至小火，继续炖煮1-2小时，使排骨炖煮出味道。

7.将红枣洗净，去除核，加入炖锅中，同样用小火炖煮20分钟。

8.最后，加入墨鱼块，继续炖煮5分钟至墨鱼熟透。

9.根据个人口味，适量加入盐进行调味。

10.炖好的红枣墨鱼排骨汤即可享用。

小贴士：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等，增加汤的鲜味和香气。
- 在炖煮过程中，注意控制火力，避免汤煮干或煮太浓。
- 墨鱼容易变硬，所以烹饪时间不宜过长，以免造成口感不好。

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