清补排骨汤的做法大全

清补排骨汤是一道以排骨为主材料，加入一些药材煮成的补品汤品。下面是清补排骨汤的几种不同的做法：

1. 基础版清补排骨汤：
材料：猪肋排500克，党参10克，黄耆10克，淮山20克，红枣10枚。
步骤：
1）猪肋排洗净切块，焯水去腥。
2）党参洗净切段，黄耆、淮山洗净泡水30分钟。
3）将所有材料放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火炖煮2小时。
4）最后加入红枣，再炖煮30分钟即可。

2. 香菇版清补排骨汤：
材料：猪肋排500克，党参10克，黄耆10克，淮山20克，香菇10朵，姜片适量。
步骤：
1）将猪肋排洗净切块，焯水去腥。
2）香菇用温水泡软，洗净备用。
3）党参、黄耆、淮山洗净泡水30分钟。
4）将所有材料放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火炖煮2小时。
5）最后加入姜片煮5分钟即可。

3. 枸杞版清补排骨汤：
材料：猪肋排500克，党参10克，黄耆10克，淮山20克，红枣10枚，枸杞适量。
步骤：
1）将猪肋排洗净切块，焯水去腥。
2）党参、黄耆、淮山洗净泡水30分钟。
3）将所有材料放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火炖煮2小时。
4）关火前加入枸杞，再炖煮5分钟即可。

以上是清补排骨汤的几种做法，可以根据个人口味的不同添加或减少某些材料。在烹饪过程中，可以根据需要调整火候和煮的时间，确保食材煮熟煮透。

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