绿豆甘草汤的做法

绿豆甘草汤是一道清凉解暑的汤品，下面是绿豆甘草汤的做法：

材料:
- 绿豆：100克
- 甘草片：10克
- 冰糖：适量
- 水：1500毫升

做法：
1. 将绿豆和甘草片洗净，放入一个大碗中，加入足够的水，浸泡30分钟，使绿豆和甘草片吸水膨胀。
2. 将浸泡后的绿豆和甘草片连同浸泡水一起倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 将冰糖加入锅中煮溶，继续慢炖10分钟，使绿豆和甘草片煮烂。
4. 关火后，待汤稍微冷却后，用滤网将汤过滤，去除渣滓。
5. 将过滤后的汤倒入碗中，可以加适量冰块提醒口感，即可享用。

绿豆甘草汤可加入适量冰糖调节甜度，根据个人口味可以加减。此外，也可以根据个人偏好添加其他食材，如莲子、百合、红枣等，增添口感和风味。

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