西红柿肉片汤的做法大全

西红柿肉片汤是一道非常经典的汤品，口感鲜美、营养丰富。下面提供两种不同的西红柿肉片汤的做法供参考。

1. 西红柿肉片酸汤做法：
材料：
- 猪肉片：200克
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：1个
- 青红椒：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
2. 锅中加入适量水，放入姜、葱结，煮沸后捞出备用。
3. 西红柿切成小块，青红椒切丝备用。
4. 热锅加入少许油，将腌制好的肉片放入煸炒至变色。
5. 加入西红柿块翻炒，煮至稍微出水。
6. 倒入预先煮好的高汤，煮开后调味品，再煮2-3分钟。
7. 打入鸡蛋，加入醋，轻轻搅拌。
8. 最后加入青红椒丝，煮至熟透。
9. 装碗时撒上香菜即可。

2. 西红柿肉片清汤做法：
材料：
- 猪肉片：200克
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 食盐：适量
- 高汤或清水：适量
- 蚝油：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 猪肉切成薄片，放入碗中，加入姜腌制10分钟。
2. 锅中加入适量水，放入姜、葱结，煮沸后捞出备用。
3. 西红柿切成小块备用。
4. 热锅加入少许油，将腌制好的肉片放入煸炒至变色。
5. 加入西红柿块翻炒，煮至稍微出水。
6. 倒入预先煮好的高汤或清水，煮开后调味品，再煮2-3分钟。
7. 打入鸡蛋，轻轻搅拌。
8. 最后撒上香菜即可。

希望以上两种西红柿肉片汤的做法能帮到你，尝试做出来，享受美味吧！

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