蛤肉豆腐汤的做法大全

蛤肉豆腐汤是一道美味健康的汤品，下面是蛤肉豆腐汤的几种做法：

做法一：
材料：新鲜蛤蜊500克、豆腐一块、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

1.将豆腐切成小块，生姜切成片，葱切成段备用。
2.将蛤蜊放入清水中浸泡洗净，加入少量盐搓洗几次，去除沙粒。
3.将清水倒入锅中，加入适量料酒，大火烧开。
4.放入蛤蜊煮熟，捞出备用。
5.将锅洗干净，加入适量清水，放入豆腐块、姜片和葱段，大火烧开。
6.加入蛤蜊煮的清汤继续煮开，撇去浮沫。
7.调入盐和胡椒粉调味，煮1-2分钟即可。

做法二：
材料：鲜蛤蜊500克、豆腐一块、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

1.将豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段备用。
2.将蛤蜊洗净，用冷水泡浸30分钟，使其吐出沙粒。
3.锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开。
4.加入蛤蜊煮熟，捞出备用。
5.锅中加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开。
6.加入蛤蜊煮的清汤继续煮开，撇去浮沫。
7.调入盐和料酒调味，煮1-2分钟即可，最后撒上切碎的香菜装饰。

做法三：
材料：鲜蛤蜊500克、嫩豆腐一块、鲜葱适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

1.将蛤蜊用盐水浸泡1小时，以便裤蛤蜊吐净泥沙，然后冲洗干净。
2.将豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段备用。
3.锅中加入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开。
4.加入豆腐块煮3-5分钟，使其入味。
5.再放入蛤蜊煮熟，撇去浮沫。
6.调入盐和胡椒粉调味，煮1-2分钟即可。

以上是蛤肉豆腐汤的三种常见做法，你可以根据自己的口味选择其中一种来制作。希望对你有帮助！

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