海带辣糊汤的做法

海带辣糊汤是一道以海带和辣椒酱为主要原料的汤菜。下面是海带辣糊汤的做法：

材料：
- 干海带200克
- 辣椒酱2汤匙
- 豆腐100克
- 鸡蛋1个
- 大葱1根
- 姜片2片
- 食盐适量
- 植物油适量
- 水适量

步骤：
1. 将干海带用清水浸泡20分钟，然后切成适合吃的大小。大葱切成葱花备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 锅中烧热适量的植物油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入切好的干海带翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上盖子煮沸，然后改小火煮15分钟。
6. 加入辣椒酱和食盐，继续煮5分钟。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮2分钟。
8. 最后加入切好的豆腐和葱花，煮1分钟即可。

温馨提示：
- 在加入鸡蛋时，可以根据个人口味选择是否搅拌均匀，如果喜欢蛋花更多可以少搅拌一些。
- 辣椒酱的用量根据个人喜好适量调整，如果喜欢辣可以多放一些。
- 也可以根据个人口味加入一些瘦肉或海鲜等其他配料。

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