莲花白素汤的做法

莲花白素汤是一道清淡可口的素汤，下面是制作莲花白素汤的做法：

所需材料：
1. 莲藕：适量
2. 香菇：适量
3. 素鲍鱼：适量
4. 素翅片：适量
5. 豆腐：适量
6. 素鱼豆卜：适量
7. 笋尖：适量
8. 鸡蛋清：适量
9. 清汤或素汤：适量
10. 盐：适量
11. 香油：适量

步骤：

1. 将莲藕去皮，切成薄片。香菇、素鲍鱼、素翅片、豆腐、素鱼豆卜和笋尖分别切成小块备用。

2. 烧开一锅清汤或素汤。

3. 将切好的莲藕片放入锅中，煮熟。

4. 接着依次加入香菇、素鲍鱼、素翅片、豆腐、素鱼豆卜和笋尖，煮至材料熟透。

5. 鸡蛋清打散，慢慢地倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋清能够均匀地分布在汤中。

6. 最后加入适量的盐调味，关火。淋上一些香油即可。

莲花白素汤煮好后，可以撒上一些切碎的香菜或者葱花作为装饰。这道汤清淡可口，适合素食者以及喜爱清爽口味的人食用。

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