上海汤年糕的做法

上海汤年糕的做法如下：

材料：
- 年糕：适量
- 猪肉：150克
- 豆腐皮：适量
- 青菜：适量
- 食用油：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将年糕切成小块或长条状备用。
2. 将猪肉切成薄片，用姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精腌制一段时间。
3. 锅中烧热油，放入腌制好的猪肉片煎至变色。
4. 加入适量的水，煮开后放入年糕，继续煮2-3分钟。
5. 加入豆腐皮、青菜，再煮1-2分钟，调入适量的盐和鸡精。
6. 汤煮开后即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味增加或减少调料的使用量。
2. 可根据个人喜好增加其他配料，如蘑菇、虾仁等。
3. 年糕易熟，煮的时间不宜过长，以免变得过软。
4. 汤品可以根据喜好调节浓淡。

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