瘦肉带汤的做法

瘦肉带汤是一道传统的中国菜肴，可以搭配饭菜食用。以下是制作瘦肉带汤的简单步骤：

材料：
- 猪肉瘦肉250克
- 鲜香菇5朵
- 生姜3片
- 大葱1根
- 清汤适量
- 料酒2勺
- 酱油1勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量

步骤：
1. 将猪肉瘦肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 香菇洗净切薄片。
3. 生姜修整后切成薄片。
4. 大葱洗净切成段。
5. 热锅倒入适量清汤，放入猪肉片煮至肉块快熟时，捞出备用。
6. 锅中重新倒入清汤，加入葱段、姜片和少许料酒烧开，放入鲜香菇煮约2分钟，捞出备用。
7. 清汤再次烧开，加入煮熟的猪肉片、煮熟的香菇片煮沸。
8. 最后加入酱油、盐、胡椒粉和花椒粉进行调味，煮沸后撒上葱花即可。

瘦肉带汤可以搭配米饭或其他主食食用，口感鲜美，营养丰富。

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