板鸭汤的做法大全

板鸭汤是一道以板鸭为主料烹制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是板鸭汤的几种常见做法：

1. 原料：
- 板鸭
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 红枣
- 黄芪
- 枸杞

做法：
1) 将板鸭洗净切块，放入开水中焯水，去血水备用。
2) 锅中加水，放入焯水后的板鸭块烧开，煮沸后撇去浮沫。
3) 添加姜片和料酒，继续煮开后转小火慢炖2小时。
4) 在汤中加入适量的盐、红枣、黄芪、枸杞，继续慢炖30分钟即可。

2. 原料：
- 板鸭
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 枸杞
- 枸杞叶
- 木耳
- 黄豆芽

做法：
1) 板鸭洗净切块，放入开水中焯水，去血水备用。
2) 锅中加水，放入焯水后的板鸭块烧开，煮沸后撇去浮沫。
3) 加入姜片、料酒和盐，继续煮开后转小火慢炖2小时。
4) 将枸杞、枸杞叶、木耳和黄豆芽洗净，加入汤中，继续慢炖30分钟即可。

3. 原料：
- 板鸭
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 香菇
- 莲藕
- 枸杞
- 枸杞叶

做法：
1) 板鸭洗净切块，放入开水中焯水，去血水备用。
2) 锅中加水，放入焯水后的板鸭块烧开，煮沸后撇去浮沫。
3) 加入姜片、料酒和盐，继续煮开后转小火慢炖2小时。
4) 将香菇、莲藕切片，加入汤中，继续慢炖30分钟。
5) 最后加入枸杞和枸杞叶，煮沸后即可食用。

以上是几种常见的板鸭汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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